一、项目概述 昆明长和天城康复医院拟将其内部餐厅运营进行外包管理，现诚邀符合资质的餐饮服务公司或机构参与投标。本项目涉及医院职工及病人的餐饮服务，需满足医院的饮食要求，确保食品安全及营养均衡。餐厅场地及必要的基础设施由医院方提供，承包方需负责日常运营、管理及相关维护工作。 二、院方责任 1.场地及设备：提供现有餐厅经营场地、厨房设备及运作所需的水电设施。 2.专人负责对接：医院指定专人负责与承包方对接工作，确保顺利沟通与配合。 3.餐补政策：甲方为职工按每人每月最高200元标准充值餐补，次月15日前根据员工人数（约180人）将上月餐补拨付承包方。 三、供方责任 1.履约保证金：乙方须缴纳十万元履约保证金。如因乙方原因造成甲方经济损失，甲方有权从保证金中扣除相应金额，若不足以覆盖损失，甲方保留法律追索权。 提前终止协议：如乙方因自身原因需提前终止协议，须提前书面告知甲方并协商结束日期。如因此给甲方造成损失，从保证金中扣除。 2.餐卡余额退还：如员工因离职或协议终止时，乙方须全额退还餐卡中的余额。如未履行该义务，甲方有权从保证金中扣除。 3.管理：乙方负责甲方员工餐卡的充值管理，接受甲方监督。 4.人员要求：高峰时段原则上乙方需保证至少4名工作人员在岗，并提供所有工作人员的身份证及健康证复印件存档。 5.餐饮服务时段：乙方须在以下时段提供正常就餐服务，包括周末及法定节假日： 早餐：7:00至9:00（约30人） 午餐：11:30至13:00（约100人） 晚餐：17:30至18:30（人数不定） 病人餐：7:00至21:00（人数不定） 6.菜品要求：正餐主荤菜的肉类含量不少于75％，串荤菜的肉类含量不少于50％，每份菜品重量不少于80克。 7.餐饮价格：原则上早餐价格不超过7元/份（包含一干一稀一鸡蛋），正餐价格为两荤两素加米饭，不超过14元。其他单点菜品及病人餐价格需事先报甲方商定并公示。（也可单独提供价格方案） 8.供应链合规：确保供应商具备合法资质，并提交甲方备案；建立进、出货台账，并接受甲方检查。 9.食品安全：乙方须建立严格的食品安全管理制度，包括48小时留样制度、过期食品销毁制度等，接受甲方的定期检查。 10.设施管理：乙方负责维护和管理餐厅设施，如需增添设备，由乙方自费采购并接受甲方监督。 11.使用甲方名义：未经甲方书面许可，乙方不得以甲方名义进行任何经营活动。 12.对外经营业务：如乙方需开展对外经营，须经甲方书面同意，并遵循信息告知、利益共享、责任自担的原则。 四、投标人资格要求 1.具备合法餐饮经营资质，且近三年内无重大食品安全事故记录； 2.具有餐饮服务行业的相关经验，能提供真实且可信的经营案例； 3.具备完善的食品安全管理体系，并能提交相关证明材料； 4.具有稳定的食材供应链，能够提供供应商的合法资质文件。 五、投标文件要求 1.企业营业执照复印件（加盖公章）； 2.餐饮经营许可证及相关食品安全管理资质证明； 3.近三年餐饮服务经验及成功案例说明； 4.承诺书，说明在餐饮服务中的食品安全、服务质量及响应时间等内容； 5.投标报价表，包含每日三餐的单价及其它可能涉及的额外收费项目。 六、投标及开标 1.投标截止时间：2024年10月25日17:00 2.投标方式：所有投标文件需密封送达昆明长和天城康复医院后勤部。 3.开标时间：另行通知 4.开标地点：昆明长和天城康复医院 七、合同签订 中标单位须在中标结果公示后10个工作日内与甲方签订正式合同，并缴纳履约保证金。合同期限及其它具体条款将在签订合同时详细约定。 八、联系方式 如有疑问，请联系昆明长和天城康复医院采购部。 联系人：陈继升 电话：13577169370 邮箱：jisheng.chen@lih-rehab.com
昆明长和天城康复医院 2024年10月11日 | ||
